Schreibt über Ernährung, Gesundheit & Alltag
Malte Kowalczyk
Schreibt über Frühstück, Schlaf und die kleinen Gewohnheiten, die einen Alltag tragen. Gelernter Koch, heute Teilzeit in einer Kantine und nebenher Mitschnitt-Autor.
Malte Kowalczyk hat nach der Schule eine Kochlehre gemacht und mehrere Jahre in Restaurantküchen gestanden, bis ihm die Nachtschichten den Schlaf geraubt haben. Heute kocht er in Teilzeit für eine Betriebskantine in Reutlingen und hat dort gelernt, was Menschen mittags wirklich essen wollen: etwas Warmes, das satt macht und nicht kompliziert ist.
Für Mitschnitt schreibt er über Ernährung, Gesundheit und den Alltag dazwischen — immer aus eigener Erfahrung, nie als Ratgeber im weißen Kittel. Er probiert Dinge wochenlang aus, bevor er darüber schreibt, und erzählt ehrlich, wenn etwas nicht funktioniert hat.
